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大酒樓特色菜（下）
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作者：胡濱
出版日期：2005-08-01
名師川菜廚藝百問釋疑篇
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作者：劉自華解麗娟
出版日期：2005-06-01
名師川菜廚藝百問鮮醇篇
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作者：劉自華解麗娟
出版日期：2005-06-01
面塑技法與應(yīng)用—食品裝飾技巧
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作者：屈浩
出版日期：2005-04-01
面塑制作與圍邊應(yīng)用
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作者：韓曉輝
出版日期：2005-03-01
宴會(huì)食雕應(yīng)用——食品裝飾技巧
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作者：許健
出版日期：2005-01-01
面塑技法與應(yīng)用
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作者：屈浩
出版日期：2004-07-01
食雕技法綜合篇—食品裝飾技巧
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作者：北京寧芳德藝
出版日期：2004-07-01
食品雕刻----孫寶和疏果切雕藝術(shù)
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作者：孫寶和
出版日期：1998-07-01

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