《微生物學（普通高等教育“十三五”規劃教材）》
作者：
關統偉
出版日期：
2018-09-10
字數：
447000
開本：
16
頁數：
279
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-2047-6
定價：
￥48.00
官網優惠價格：
￥38.4
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內容簡介
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圖書目錄
第一章 緒論
第一節 微生物的概念、分類地位及生物學特性
第二節 微生物學的形成及發展歷程
第三節 微生物學的研究方向及展望
第二章 原核微生物
第一節 細菌
第二節 放線菌
第三節 古菌
第四節 缺壁細菌……第一章 緒論
第一節 微生物的概念、分類地位及生物學特性
第二節 微生物學的形成及發展歷程
第三節 微生物學的研究方向及展望
第二章 原核微生物
第一節 細菌
第二節 放線菌
第三節 古菌
第四節 缺壁細菌
第五節 藍細菌
第三章 真核微生物
第一節 酵母菌
第二節 霉菌
第三節 蕈菌
第四章 病毒
第一節 概述
第二節 病毒的性質
第三節 病毒的增殖
第四節 病毒的進化
第五節 亞病毒因子
第六節 病毒感染的檢測和防治原則
第七節 病毒的應用
第五章 微生物的分類
第一節 微生物分類學概述
第二節 微生物分類系統
第三節 微生物分類單元與分類等級
第四節 微生物的命名
第五節 微生物新種名稱的合格發表
第六節 微生物新種的國際保藏
第七節 原核微生物的多相分類
第八節 真菌的分類方法
第九節 病毒的分類
第六章 微生物的營養
第一節 微生物的營養需求
第二節 培養基
第三節 營養物質運輸
第七章 微生物的生長繁殖與控制
第一節 細菌的個體生長
第二節 微生物的生長測定
第三節 細菌的群體生長繁殖
第四節 真菌的生長繁殖
第五節 環境對微生物生長的影響
第六節 微生物生長繁殖的控制
第八章 微生物的代謝
第一節 微生物的能量代謝
第二節 微生物獨特的合成代謝
第三節 微生物的分解代謝
第四節 微生物的代謝調節
第九章 微生物遺傳與育種
第一節 遺傳變異的物質基礎
第二節 基因突變和誘變育種
第三節 基因重組和雜交育種
第四節 菌種的衰退、復壯和保藏
第十章 微生物與基因工程
第一節 基因工程概述
第二節 微生物與克隆載體
第三節 微生物與基因工程工具酶
第四節 基因工程的操作流程
第五節 微生物的基因組
第六節 基因工程展望
第十一章 微生物生態
第一節 生態環境中的微生物
第二節 微生物分子生態學
第三節 微生物之間的相互關系
第四節 微生物在生態系統中的地位與作用
第五節 微生物與環境保護
第十二章 感染與免疫
第一節 微生物的感染途徑和致病
第二節 非特異性免疫
第三節 特異性免疫
第四節 免疫學技術與應用
參考文獻
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