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面點(diǎn)工藝學(xué)（高職教材）

《面點(diǎn)工藝學(xué)（高職教材）》


作者：
出版日期：
2004-02-01
開本：
大32開
分類：
烹飪
ISBN：
7-5019-2538-0/TS.1539
定價(jià)：
￥24.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥19.2


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本教材適用于高等院校烹飪專業(yè)。根據(jù)高等職業(yè)教育烹飪專業(yè)系列教材編寫委員會(huì)揚(yáng)州會(huì)議精神，考慮到高等院校本專科的培養(yǎng)規(guī)格及職業(yè)教育的特點(diǎn)，本著系統(tǒng)性、科學(xué)性、先進(jìn)性和適用性的原則，編寫了本教材。本書具有以……
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