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食品營(yíng)養(yǎng)（普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材）

《食品營(yíng)養(yǎng)（普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材）》


作者：
楊君主編
出版日期：
2007-08-01
開本：
16開
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-6015-6/TS.3511
定價(jià)：
￥28.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥22.4


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書共分為九章，內(nèi)容包括緒論、能量與營(yíng)養(yǎng)素、平衡營(yíng)養(yǎng)與合理膳食、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食、餐飲營(yíng)養(yǎng)基本知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)與健康、食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、保健食品、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)等。

圖書目錄

第一章　緒論
　第一節(jié)　食品營(yíng)養(yǎng)的有關(guān)概念及與人類健康的關(guān)系
一、食品及營(yíng)養(yǎng)的有關(guān)概念
二、合理營(yíng)養(yǎng)與人類健康的關(guān)系
第二節(jié)　食品營(yíng)養(yǎng)的發(fā)展及其研究任務(wù)
一、世界食品營(yíng)養(yǎng)的概況
二、我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)的發(fā)展……
[ 展開全部 ]

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