《動植物檢驗檢疫學（全國高等學校食品質量與安全專業適用教材）》
作者：
鞠興榮主編
出版日期：
2008-06-01
開本：
16開
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-6363-8/TS.3707
定價：
￥48.00
官網優惠價格：
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內容簡介
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圖書目錄
緒論
第一節 動植物檢驗檢疫的概念
一、動植物檢驗檢疫的歷史淵源
二、常用的動植物檢驗檢疫術語
第二節 動植物檢驗檢疫的重要性
一、近現代動物疫病及植物檢疫性有害生物的傳播危害
二……緒論
第一節 動植物檢驗檢疫的概念
一、動植物檢驗檢疫的歷史淵源
二、常用的動植物檢驗檢疫術語
第二節 動植物檢驗檢疫的重要性
一、近現代動物疫病及植物檢疫性有害生物的傳播危害
二、動植物檢驗檢疫的實際重要性
第三節 動植物檢驗檢疫的特點
一、動植物檢驗檢疫的基本特征
二、世界各國動植物檢驗檢疫的基本類型
三、國際動植物檢驗檢疫發展的特點和趨勢
第四節 中國動植物檢驗檢疫工作的歷史及其發展
一、動植物檢驗檢疫起步階段
二、動植物檢驗檢疫取得重大進展與遇到干擾破壞的時期
三、改革開放后動植物檢驗檢疫健康順利發展的新時期
第一篇 動物檢驗檢疫
第一章 動物檢驗檢疫概述
第一節 動物檢驗檢疫的主要依據、手段及措施
一、《國際動物衛生法典》
二、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》
三、《中華人民共和國動物防疫法》
四、動物檢疫名錄
五、檢疫操作規程
六、動物檢疫的主要手段和措施
第二節 進境動物風險分析
一、風險分析
二、危害因素確定
三、風險評估
四、風險管理
五、風險交流
第三節 進出境動物檢疫
一、動物檢疫審批
二、進境動物檢疫
三、出境動物檢疫
四、過境檢疫
五、檢疫結果判定和出證
六、檢疫處理
第四節 國內動物檢疫
一、預防動物疫病的制度和措施。
二、控制和撲滅動物疫病的法律措施
三、動物檢疫制度
四、動物防疫監督
第二章 動物檢驗檢疫技術
第一節 檢驗檢疫樣品
一、病料采集和運送
二、病料的保存
三、病料的記錄、包裝和運送方法
第二節 細菌分離及鑒定
一、無菌技術
二、接種工具
三、操作環境
四、細菌培養基
五、病料的處理
六、細菌的分離接種
七、細菌的培養方法
八、細菌的鑒定
第三節 病毒分離及鑒定
一、檢材的采集與送檢
二、病料的處理
三、病毒的分離培養
四、分離病毒的鑒定
第四節 其他病原微生物分離及鑒定
一、螺旋體
二、立克次氏體
三、支原體
……
第三章 檢疫性傳染病和寄生蟲病
第四章 肉品檢驗檢疫技術
第五章 乳品檢驗檢疫技術
第六章 水產品檢驗檢疫技術
第七章 蛋品衛生檢驗檢疫技術
第二篇 植物檢驗檢疫
第八章 有害生物風險分析
第九章 植物檢疫法規
第十章 植物檢疫的主要措施
第十一章 植物檢驗檢疫技術
第十二章 檢疫處理
第十三章 檢疫性植物有害生物
參考文獻
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