午夜性福利_**色毛片免费看_精品国产免费人成在线观看_日韩精品一区二区三区视频

釀酒微生物（高等職業教育釀酒技術專業系列教材）

《釀酒微生物（高等職業教育釀酒技術專業系列教材）》


作者：
張敬慧
出版日期：
2015-01-01
字數：
390000
開本：
特16
頁數：
280
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-9994-1
定價：
￥39.00
官網優惠價格：
￥31.2


教學資源樣書申請
天貓旗艦店
您也可以去 當當京東 購買（點擊圖標進入購買頁）

內容簡介

本教材以培養微生物職業技術能力為目標，打破傳統知識體系的原有課程體系格局,以釀酒生產中釀造工、培菌制曲工、檢驗員等主要生產崗位人員對于釀酒微生物知識的要求為線索，結合學生的認知規律，設計與崗位能力相吻合的若干個既學習又生產的任務內容，將從事釀酒生產及食品檢測有關于微生物必備的理論知識與技能融為一體,故……
[ 展開全部 ]

圖書目錄

模塊一釀酒微生物基礎知識
課題一釀酒微生物概述
課題二無菌操作技術
技能訓練一無菌操作技術
課題三顯微鏡技術
技能訓練二顯微鏡操作
模塊二釀酒微生物的生物學特性
課題一大曲微生物
技能訓練三酒曲中霉菌……
[ 展開全部 ]

新書上架