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法式烘焙教科書2(糕點裝飾·經(jīng)典蛋糕)

《法式烘焙教科書2(糕點裝飾·經(jīng)典蛋糕)》


作者:
La Martiniere
出版日期:
2016-07-01
字?jǐn)?shù):
300000
開本:
16
頁數(shù):
184
分類:
食譜
ISBN:
978-7-5184-0630-2
定價:
¥58.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
46.4


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內(nèi)容簡介

本書為暢銷法國的糕點烘焙書,是學(xué)習(xí)烘焙的必備教科書和參考書!在這本書中可以學(xué)會蛋糕裝飾和經(jīng)典蛋糕制作的全面知識,步驟特別詳盡,圖文結(jié)合,是一本必不可少到學(xué)習(xí)甜點制作的教科書,可謂“手把手”每個步驟都細致入微,富有創(chuàng)意,又注重實際操作。……
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圖書目錄

糕點裝飾 La décoration en patisserie  
課程1草莓脆糖片 Chips de fraises 
課程2青蘋果脆糖片 Chips de pomme verte
課程3水晶玫瑰花瓣 Roses cristallisées 
課程4黑巧克力刨花 Copeaux de chocolat noir 
……

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