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巴黎麗茲酒店首席糕點師經典配方

《巴黎麗茲酒店首席糕點師經典配方》


作者：
[法]弗朗索瓦·佩雷
出版日期：
2021-07-01
字數：
250000
開本：
16
頁數：
200
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-3493-0
定價：
￥128.00
官網優惠價格：
￥102.4


天貓旗艦店
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內容簡介

 巴黎麗茲飯店的首席糕點師、行政主廚弗朗索瓦·佩雷帶領我們走進這座法國頂級食府、體驗一天的美食時光。
 本書集傳統糕點和現代糕點制作方法于一身，介紹了每一種糕點制作的方法，圖文配合、分步解析、循序漸進，每個步驟都清晰易懂，保證本書的讀者能毫無困難地學習技巧并完成制作。
 愜意地坐下，享受目不暇接的美食。……
[ 展開全部 ]

圖書目錄

晨間小確幸
布里歐修法式吐司
水果什錦麥片
華夫餅
熱巧克力
布里歐修
黃香李布里歐修黃油吐司
我的布雷斯甜撻
橙醬柑橘花語
午餐隨想
薩凱帕朗姆巴巴蛋糕
櫻桃撻
反轉蘋果撻
酥脆蛋白霜
無粉巧克力蛋……
[ 展開全部 ]

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