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法式創意糕點裝飾-翻糖裱花秘訣與烘焙基礎

《法式創意糕點裝飾-翻糖裱花秘訣與烘焙基礎》


作者：
（法）塞西爾·庫利耶 （法）埃芙－瑪麗·布里奧拉
出版日期：
2016-10-01
字數：
230000
開本：
16
頁數：
168
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-1096-5
定價：
￥48.00
官網優惠價格：
￥38.4


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內容簡介

在制作蛋糕或者點心時，你是否為該如何裝飾而苦惱呢？即使靈光一現，你是否也會因為不了解裝飾方法而無從下手？《法式創意糕點裝飾：翻糖裱花秘訣與烘焙基礎》是一本介紹蛋糕裝飾的專業烘焙書，包括餅干、紙杯蛋糕、泡芙、慕斯杯、迷你撻、水果撻、奶酪蛋糕、蛋糕、圣蛋糕、婚禮蛋糕等的制作方法和裝飾技法，每一款蛋糕都可……
[ 展開全部 ]

圖書目錄

chapter1 餅干
脆糖花甜酥餅干
花邊夾心餅干
蘑菇君三色巧克力餅干
檸檬小黃鴨餅干

chapter2 蛋糕
開心果紙杯蛋糕
巧克力草莓紙杯蛋糕
濃香檸檬紙杯蛋糕
紫羅蘭紙杯蛋糕

chapter3 泡芙
巧克力珠閃電……
[ 展開全部 ]

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