《精選家常菜大全升級版》
作者：
高杰
出版日期：
2019-06-01
字數：
260000
開本：
特16
頁數：
224
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-2441-2
定價：
￥39.90
官網優惠價格：
￥31.92
您也可以去
購買（點擊圖標進入購買頁）
內容簡介
[ ]
圖書目錄
健康美味巧妙做
一學就會的復合調料制法
一眼看出食材和調料的用量
烹調常用技法掃盲課
烹飪名詞大解析
安全標識全知道
餐桌的安全，我做主
家常飯菜篇
PART1 饞嘴畜肉
為身體補充蛋白質和脂肪
家常畜肉……健康美味巧妙做
一學就會的復合調料制法
一眼看出食材和調料的用量
烹調常用技法掃盲課
烹飪名詞大解析
安全標識全知道
餐桌的安全，我做主
家常飯菜篇
PART1 饞嘴畜肉
為身體補充蛋白質和脂肪
家常畜肉預處理全圖解
豬肉
蒜泥白肉 涼菜
醬爆肉丁 熱菜
榨菜肉絲 熱菜
魚香肉絲 熱菜
肉絲拉皮 熱菜
京醬肉絲 熱菜
木樨肉 熱菜
回鍋肉 熱菜
農家小炒肉 熱菜
東坡肉 熱菜
粉蒸肉 熱菜
蘿卜干燉肉 熱菜
豬肉燉粉條 熱菜
清蒸獅子頭 熱菜
糖醋排骨 熱菜
紅燒排骨 熱菜
豉汁蒸排骨 熱菜
蓮藕燉排骨 熱菜
……
PART2 誘人禽蛋
富含蛋白質和礦物質的進補首選
家常禽蛋預處理全圖解
雞肉
棒棒雞 涼菜
麻醬雞絲 涼菜
香辣手撕雞 涼菜
白斬雞 涼菜
怪味雞 涼菜
宮保雞丁 熱菜
田園燉雞 熱菜
板栗燒雞 熱菜
特色蒜燜雞 熱菜
荷香糯米雞 熱菜
糟鹵翅尖 涼菜
……
PART3 鮮香水產
提供豐富的礦物質和優質蛋白質
家常水產品預處理全圖解
鯉魚
熘魚片 熱菜
糖醋鯉魚 熱菜
紅燒鯉魚塊 熱菜
四川豆瓣魚 熱菜
草魚
沙茶拌魚條 涼菜
麻辣魚柳 熱菜
滑熘魚片 熱菜
酸菜魚 熱菜
西湖醋魚 熱菜
鯽魚
蔥酥鯽魚 涼菜
回鍋鯽魚 熱菜
干燒鯽魚 熱菜
鰱魚
清炒魚片 熱菜
鰱魚燉豆腐 熱菜
……
PART4 清新蔬果
維生素和膳食纖維的優質提供者
家常蔬菜預處理全圖解
84 白菜 / 圓白菜 / 油麥菜 /油菜
芥末墩 涼菜
涼拌白菜幫 涼菜
醋熘白菜 熱菜
剁椒白菜 熱菜
開洋白菜 熱菜
板栗燒白菜 熱菜
大拌菜 涼菜
糖醋圓白菜 熱菜
醬肘爆炒圓白菜 熱菜
香菇炒油麥菜 熱菜
豆豉鯪魚油麥菜 熱菜
熗拌小油菜 涼菜
……
PART5 營養菌豆
高蛋白低脂肪的健康菜式
家常菌豆巧處理全圖解
香菇 / 平菇 / 金針菇 /草菇
蒸三素 熱菜
酥炸鮮香菇 熱菜
平菇燒白菜 熱菜
紅燒平菇 熱菜
平菇肉片 熱菜
黃瓜拌金針菇 涼菜
素炒金針菇 熱菜
金針菇炒肉絲 熱菜
香菇油菜 熱菜
……
PART6 健康主食
補充身體熱量
花樣面食
刀切饅頭
南瓜雙色花卷
蔥香花卷
豬肉大蔥包子
狗不理包子……
噴香米飯
菠蘿雞飯
鹵肉飯
山藥八寶飯
南瓜薏米飯
揚州炒飯
……
PART7 滋補湯羹
湯湯水水保健康
快湯
肉絲豆腐羹
酸辣湯
西湖牛肉羹
羊肉丸子蘿卜湯……
煲湯
酸菜冬瓜瘦肉湯
銀耳木瓜排骨湯
蓮藕排骨湯
金針黃豆排骨湯
海帶腔骨湯
豬蹄花生濃湯……
甜湯……
PART8 養生粥膳
健康滋補最養人
原香粥膳
大米粥
二米粥
綠豆粥
玉米粥
咸粥
皮蛋瘦肉粥
牛肉滑蛋粥
……
PART9 可口飲品
喝出身體好狀態
葡萄獼猴桃汁
草莓葡萄柚汁
芒果菠蘿草莓汁
蘋果蔬菜汁
胡蘿卜菠蘿汁
……
創意美味篇
PART10 香辣下飯菜
不由自主地多吃兩碗飯
……
PART11 拿手宴客菜
幸福小團圓的必備菜肴
……
PART12 微波爐家常菜
玩轉微波爐如此簡單
……
PART13 電餅鐺家常菜
無油煙的方便美食
……
PART14 烤箱家常菜
轉一下開關就做好菜的新吃法
……
PART15 電飯鍋家常菜
發掘電飯鍋的多重功能
……
[ 展開全部隱藏部分 ]
京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
旗艦店