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食品中危害物液相色譜-四極桿-靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜圖集:食源性興奮劑

《食品中危害物液相色譜-四極桿-靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜圖集:食源性興奮劑》


作者:
姜潔
出版日期:
2023-10-01
字數(shù):
550000
開本:
大16
頁數(shù):
312
分類:
ISBN:
978-7-5184-4549-3
定價:
¥1.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
0.8


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內(nèi)容簡介

食源性興奮劑風險防控是大型賽事食品安全保障工作獨有的內(nèi)容,也是最核心最關(guān)鍵的部分,食源性興奮劑風險識別具有難度大要求高的特點。本書收錄了食品中139種食源性興奮劑的中英文名稱、CAS登錄號、分子式、結(jié)構(gòu)式、單一同位素相對分子質(zhì)量、離子加合形式、色譜保留時間等基本信息,以及提取離子流色譜圖、母離子質(zhì)譜圖、子……
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圖書目錄

目錄

第一部分儀器分析參考條件
第二部分化合物性質(zhì)及圖譜
一、蛋白同化制劑(Anabolic agents)
1 苯丙酸諾龍(Nandrolone phenylpropionate)
2 苯甲酸雌二醇(Estradiol benzoate)
3 表睪酮(Epitestos……

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