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大眾火鍋—大眾飲食

《大眾火鍋—大眾飲食》


作者：
李興春
出版日期：
2001-01-01
開本：
32開
分類：
食譜
ISBN：
7-5019-2393-0/TS.1463
定價(jià)：
￥12.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥9.6


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書收集、整理了大量傳統(tǒng)火鍋菜肴和新興菜肴，以及一些國(guó)外火鍋食法，共300多例，詳細(xì)地介紹了各例火鍋的原料、調(diào)料、制作方法和成品特點(diǎn)。內(nèi)容詳盡，并在正文前附有4面彩插，使讀者直觀地了解火鍋菜肴的特點(diǎn)。

圖書目錄

一、畜肉類火鍋
北京涮羊肉
涮羊肉
羊肉火鍋
三鮮羊肉火鍋
醬汁羊肉火鍋
參歸羊肉火鍋
羊肉鯉魚火鍋
什錦羊肉火鍋
肥牛火鍋
米酒牛肉火鍋
牛肉酸菜火鍋
紅湯火鍋
牛肉丸子火鍋
涮豬肉火鍋
白肉火鍋
……
[ 展開全部 ]

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