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豆腐家常菜--大眾好吃秘典系列

《豆腐家常菜--大眾好吃秘典系列》


作者：
莊佩柔
出版日期：
2002-01-01
開本：
32開
分類：
食譜
ISBN：
7-5019-3150-X/TS.1903
定價：
￥10.00
官網優惠價格：
￥8


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內容簡介

豆類中營養價值最高的，首推黃豆。它富含蛋白質、鈣質和維生素等營養素，有肉類的功用，卻沒有肉類的副作用，對人體的健康美容具有顯著的功效，老少咸宜。豆腐吃法千變萬化，想要成功地烹調出一道色、香、味、形俱佳的豆制品菜肴，從選購材料到烹調，都值?！?/span>
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圖書目錄

認識豆腐家族
單元一：家常宴客豆腐菜
三色豆腐
干炒豆腐松
香干肉絲
三色豆干
雪里紅豆干
紅燒豆腐
麻婆豆腐
紅白豆腐
鍋燒豆腐
吐司夾素方
軟炸豆腐
鍋塌豆腐
脆皮豆腐
青蒜豆腐煲
海苔豆腐卷
元……
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