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家常涼菜——現代人·大眾美食系列

《家常涼菜——現代人·大眾美食系列》


作者:
“現代人·大眾美食”編寫組
出版日期:
2006-08-01
開本:
32開
分類:
食譜
ISBN:
7-5019-5410-0/TS.3149
定價:
¥10.00
官網優惠價格:
8


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內容簡介

不需要花費昂貴,不需要大費周折,只要你用心挖掘,美味其實一直在我們平凡但不平淡的一日三餐中。
  我們堅持這樣的理念--關注家常生,關注日常餐桌!
  我們一直不懈地追求--讓百姓的每一餐吃得精彩,讓百姓的餐桌更加豐富!
本叢書從“家常”、“基礎”入手,從零開始,先講原料和原料加工,然后把家庭中最常……

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圖書目錄

Part 1 涼菜基礎
 概述
  涼菜種類
  涼菜拼擺
  涼菜特點
  健康功效
 基本烹飪法
  選票有講究
  制作有技法
  涼菜刀工法
  烹飪小竅門
  調味料制法
  制作講衛生
Part 2 家……

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