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《解饞瘦身湯——現代人·時尚美食系列》

作者：

焦明耀

出版日期：

2007-01-01

開本：

特24開

分類：

食譜

ISBN：

7-5019-5589-1/TS.3246

定價：

￥18.00

官網優惠價格：

￥14.4

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內容簡介

本書為“現代人時尚美食系列”之一，由世界中華美食藥膳研究會推薦。適應現代人對生活品質的新要求，從全新角度出發，分門別類地介紹了近百種具有滋補養生功效的減肥瘦身湯。根據食材及功能的不同，對各種湯所需的材料、具體烹調方法和步驟，進行逐一的介紹，并且在講解各種湯烹調過程的同時，體貼地加入了與其相關的各種貼……
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作者簡介

焦明耀曾先后在北京兆龍飯店任后廚主管、北京同仁堂御膳任總經理、北京天下一家任餐飲總監、總經理。通過跟眾多國寶級烹飪大師學習，結合自己的刻苦學習和鉆研，他從繼承到創新，提出了生態餐飲學說。特別是跟譚家菜第三代傳人陳玉亮大師學習，成為陳玉亮大師的愛徒和譚家菜第四代傳人，得到了制作官府菜的真傳，在官府養生菜制作上造詣頗深。被陳玉亮大師稱為“讓他最得意，最驕傲的徒弟”。他把從大師處學到的真本事和自己探索的中華養生文化相結合，大膽創制滋補養生官府菜，并獲得發明專利。深厚的文化和美術功底，使他烹飪事業如虎添翼。他烹制的……
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