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營養加倍100道家常湯

《營養加倍100道家常湯》


作者：
管曉丹
出版日期：
2007-01-01
開本：
16開
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5019-5743-9/TS.3334
定價：
￥18.00
官網優惠價格：
￥14.4


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內容簡介

營養加倍——掌握相宜的食材搭配秘訣，選擇最常見的、適宜的食材，搭配出營養全面的家常美味。提供最親切的健康關照。
　　全家最愛——為全家人精選了100道適合平日、周末這兩個不同時間段的人氣家常菜。經典又家常，百吃不厭，令人回味無窮。
　　每本書從食材的挑選、儲存、處理，到大廚的貼身指點，最基礎的烹飪技巧……
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圖書目錄

烹湯之道
烹飪技巧
菌豆篇
　黃豆蹄花煲
　雞粒豆腐羹
　棒蘑雞湯
　蛤蜊豆腐鍋
　百菇湯
　蓮子綠豆湯
　山菌牛骨湯
　木耳莼菜湯
　草菇魚丸湯
　什錦菇湯
　蘿卜豆腐湯
　四神湯
　杏鮑菇煲雞肉
……
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