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家常小炒

《家常小炒》


作者：
“家常美食叢書”編寫組編著
出版日期：
2010-02-01
字數：
160000
開本：
24
頁數：
216
分類：
科普生活
ISBN：
978-7-5019-7408-5
定價：
￥24.80
官網優惠價格：
￥19.84


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內容簡介

這是一本保證讓你一學就會的，最基礎最實用的家常菜譜。收錄了200余道經典家常美食，每道美食均有營養專家、烹飪大師及家常主婦，從營養知識、烹飪技法、家常烹飪竅門三個不同角度的點評，全方位給予百姓最貼心、最實用的指導。
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作者簡介

營養師介紹
楊月欣  
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所食物營養評價室主任、研究員、博士生導師。
中國營養學會常務理事、副秘書長、營養與保健食品分會主任委員。
主要研究領域：食物營養學。
近年來主持20余項國家重點科技攻關項目和國際課題，在我國營養學界享有較高的學術地位和聲譽。

圖書目錄

PART1 蔬菜類
醋熘白菜
金邊白菜
冬菇白菜
木耳娃娃菜
小炒圓白菜
芝麻小白菜
椒麻油麥菜
醬香油麥菜
蒜蓉生菜
蠔油生菜
椒絲南乳爆生菜
炒菠菜
香菇油菜
蒜蓉空心菜
素炒篙子稈
清炒豆苗
五香韭黃……
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責編推薦

這是一本保證讓你一學就會的，最基礎最實用的家常菜譜。收錄了200余道經典家常美食，每道美食均有營養專家、烹飪大師及家常主婦，從營養知識、烹飪技法、家常烹飪竅門三個不同角度的點評，全方位給予百姓最貼心、最實用的指導。

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