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《簡易家常菜2688例－現代人》

作者：

甘智榮主編

出版日期：

2011-04-06

字數：

250000

開本：

頁數：

264

分類：

食譜

ISBN：

ISBN 978-7-5019-8127-4

定價：

￥29.80

官網優惠價格：

￥23.84

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內容簡介

本書按著食材來檢索，分為蔬菜、菌類、豆制品、畜肉、禽蛋、水產、堅果、雜糧等幾大類囊括了生活中最常見的食材，每一種食材都給了若干種簡便做法，此外還非常詳細地介紹了每種食材的營養價值、飲食宜忌、選購保存、烹飪要點、健康提示等，讓讀者既吃得美味，有吃得健康。
本書全彩印刷，24開，一菜一圖。……
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作者簡介

甘智榮中國烹飪大師，國際烹飪大賽評委，雕刻大師。從事烹飪工作多年，是”智榮廚藝”網站(www.zhirongcook.com)的創辦人，現擔任東南教育集團等多所大中院校專業主任、講師，多家大型酒店策劃師和技術顧問，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝。特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工方法、調味工藝及烹飪技法完美組合。曾在酒店及多家烹飪報刊上做過專業技能講座。