《南昌·市菜-中華市菜文化叢書》
作者：
趙建民
出版日期：
2017-01-12
字數：
248000
開本：
大16
頁數：
172
分類：
飲食文化
ISBN：
978-7-5184-1048-4
定價：
￥78.00
官網優惠價格：
￥62.4
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內容簡介
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圖書目錄
第壹篇 別具特色的城市名片——“市菜”
一、引言
二、“市菜”的概念與特征
三、“市菜”的文化意義
四、“市菜”的文化傳播及其市場前景
五、江西南昌具有市標意義的菜品
第貳篇 江西南昌菜肴發展概略
一……第壹篇 別具特色的城市名片——“市菜”
一、引言
二、“市菜”的概念與特征
三、“市菜”的文化意義
四、“市菜”的文化傳播及其市場前景
五、江西南昌具有市標意義的菜品
第貳篇 江西南昌菜肴發展概略
一、南昌飲食文化歷史溯源
二、南昌名菜名吃概覽
第叁篇 江西南昌“市菜”精粹
一、南昌市菜——經典菜品
二、南昌市菜——創新菜品
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京公網安備 11010102004331 號 互聯網出版批準設立文號 新出音2003[1297]
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