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微生物學(xué)基礎(chǔ)（第二版）（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項(xiàng)教材，高等職業(yè)教育專業(yè)教材，國家高職高專重點(diǎn)專業(yè)群平臺(tái)課程教材）

《微生物學(xué)基礎(chǔ)（第二版）（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項(xiàng)教材，高等職業(yè)教育專業(yè)教材，國家高職高專重點(diǎn)專業(yè)群平臺(tái)課程教材）》


作者：
劉曉蓉
出版日期：
2020-10-20
字?jǐn)?shù)：
340000
開本：
16
頁數(shù)：
278
分類：
生物
ISBN：
978-7-5184-3115-1
定價(jià)：
￥48.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥38.4


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內(nèi)容簡介

全書分為9個(gè)學(xué)習(xí)單元，內(nèi)容主要包括微生物的形態(tài)與結(jié)構(gòu)，微生物的營養(yǎng)與代謝，微生物的生長與控制，微生物菌種的選育與保藏，免疫學(xué)知識(shí)，微生物的應(yīng)用，微生物與食品的腐敗變質(zhì)以及微生物的常規(guī)檢驗(yàn)技術(shù)等。本版是2011年出版的《微生物學(xué)基礎(chǔ)》的全面校正、修訂和更新。本書可作為高職高專食品類、生物類和制藥類等專業(yè)的……
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圖書目錄

學(xué)習(xí)單元一 緒論
知識(shí)講解
一、微生物概述
二、微生物學(xué)概述
三、普通光學(xué)顯微鏡
知識(shí)拓展
同步練習(xí)

學(xué)習(xí)單元二 微生物的形態(tài)觀察
知識(shí)講解
項(xiàng)目一 細(xì)菌的形態(tài)觀察
一、細(xì)菌的形態(tài)和大小
二、細(xì)菌的細(xì)……
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