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點菜的門道

《點菜的門道》


作者:
趙一山等
出版日期:
2007-01-01
開本:
32開
分類:
飲食文化
ISBN:
7-5019-5585-9/TS.3242
定價:
¥25.00
官網優惠價格:
20


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內容簡介

下館子有如聽戲,菜譜就是“戲單”。一堂“滿漢全席”的盛宴,如同一臺生旦凈末丑行當齊全的大戲。好是好,卻是難得一遇!“折子戲”,雖說是不那么氣派,但玲瓏小巧,魅力無窮。一出“二進宮”,盡管就三人站那兒“干唱”,可是會聽戲的,照樣聽他個如醉如癡、酣暢淋漓!會點菜的也是如此,他能從厚厚一本菜譜中擷英選秀,……
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圖書目錄

我怕點菜(代序)
寫在前面
幫您點一桌好菜
點菜難
準備點菜
喜歡即好菜
搭配要得宜
不同場合如何點菜
朋友聚會
節假日家庭用餐
壽宴
婚宴
商務宴請
點單菜的幾個門道
點套餐的幾個門道
皇城腳下說京……

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