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生物工程設備及操作技術（第二版）（“十二五”職業教育國家規劃教材）

《生物工程設備及操作技術（第二版）（“十二五”職業教育國家規劃教材）》


作者：
黃亞東
出版日期：
2014-09-01
字數：
523000
開本：
特16
頁數：
405
分類：
生物
ISBN：
978-7-5019-9849-4
定價：
￥49.00
官網優惠價格：
￥39.2


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內容簡介

全書共分為二十章，第一章空氣進化除菌設備；第二章培養基制備設備；第三章通風發酵設備；第四章厭氧發酵設備；第五章固態發酵生物反應器；第六章動物細胞和植物細胞（組織）培養反應器；第七章酶反應器與微藻培養生物反應器；第八章細胞的破碎與分離設備；第九章沉降設備；第十章過濾設備；第十一章離心分離設備；第十二章……
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作者簡介

黃亞東，教授，江蘇食品職業技術學院生物工程系系主任。

圖書目錄

第一章空氣凈化除菌設備
第一節無菌空氣的質量指標
第二節空氣凈化設備
第三節空氣介質過濾除菌流程
第四節凈化空調系統
第五節凈化空調系統的操作與維護

第二章培養基制備設備
第一節淀粉質原料蒸煮與糖化……
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