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　　恰逢一年一度的全國食品安全宣傳周，近日《食品安全知識學生讀本》由中國輕工業出版社有限公司出版。該書由浙江大學、上海交通大學、北京大學的食品安全專家聯袂策劃撰寫;由中國工程院院士陳劍平作序，食品安全領域專家聯名推薦。全書采用一問一答的啟發式設計，配有90余幅生動活潑的動漫插畫，向青少年圖文并茂地介紹食品安全知識的同時，該書創新性地配有食品安全示范課、食品安全科普訓練營，能學又能練。食品安全關系青少年的身體健康，關系中華民族的未來，新書在相關師范學校推出后，深受師生和家長的歡迎。

食品安全進校園

　　配合食品安全科普宣傳周宣傳——“食品安全示范課進校園”活動由浙江大學生物系統工程與食品學院帶隊，聯合杭州市市場監管局、杭州市疾病預防控制中心等部門，于2020年6月19日在浙江杭州九蓮小學舉行，本次示范課采用了新近出版的《食品安全知識學生讀本》相關內容。

　　本次“食品安全謠言鑒別課”從討論網絡傳播的假雞蛋視頻開始，針對學生生活中經常碰到的食品安全謠言（如隔夜飯能吃嗎?垃圾食品提法對嗎？小龍蝦是不是很臟不能吃？），引導學生通過權威網站查詢、收看科學實驗視頻、請專家解讀等方法，在獨立思考和自主鑒別后舉手發言。

　　將科學課與宣傳聯系起來，并通過靈活、多樣、創新的宣傳及教學方法動員兒童和教師參加活動，為每個人參與到關注食品安全事件創造了良好的氛圍。食品營養與安全始于學生，小手牽著大手，每個學生都成為食品安全的代言人。

本次“食品安全示范課進校園”活動由中國輕工業出版社有限公司“一直播”、上海交通大學醫學院公共衛生學院“現場云”全程在線直播

　　中國輕工業出版社有限公司長期關注校園食品安全科普，尋求與食品安全領域內專家的深度合作，《食品安全知識學生讀本》的出版結合“食品安全示范課”的打造，是一次有意義的積極探索。本次示范課致力于打造“教育孩子，帶動家庭，影響社會”的校園食品安全教育新模式，作為滬杭科普在線合作的一次嘗試，未來也將在上海的中小學進行推廣普及，并向全國推廣。