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酒精蒸餾技術(第四版)

《酒精蒸餾技術(第四版)》


作者:
許開天
出版日期:
2014-09-01
字數:
655000
開本:
16
頁數:
419
分類:
食品科技
ISBN:
978-7-5019-9887-6
定價:
¥98.00
官網優(yōu)惠價格:
78.4


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內容簡介

本書主要內容包括酒精蒸餾的理論基礎、酒精蒸餾工藝路線的選擇、酒精蒸餾的主要工藝裝備、酒精蒸餾的主要工藝裝備、酒精蒸餾的輔助工藝裝備、酒精蒸餾的工藝操作及提高質量的途徑、酒精蒸餾過程中可能發(fā)生的不正常現象及其原因和處理方法、無水酒精的制造、酒精蒸餾過程中的節(jié)能問題、 酒精生料發(fā)酵與蒸餾的關系、酒精精餾……
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圖書目錄

第一章 酒精精餾的理論基礎
第一節(jié) 概論
第二節(jié) 分離和純化的基本定律
第三節(jié) 酒精及其主要雜質的相關物性圖表
第四節(jié) 甲醇在酒精蒸餾過程中的動態(tài)
第五節(jié) 關于酒精精餾過程中存在甲醇共沸區(qū)的質疑

第二章 ……

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