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第二屆中國食文化研究論文集

《第二屆中國食文化研究論文集》


作者：
萬建中
出版日期：
2017-08-01
字數：
500000
開本：
16
頁數：
348
分類：
烹飪
ISBN：
978-7-5184-1450-5
定價：
￥198.00
官網優惠價格：
￥158.4


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內容簡介

本書為第二屆中國食文化研討會的論文匯編，收錄了主要參會者的相關學術論文，論文內容質量較高，主要分為了五部分：食文化產業、地域食文化、食文化與教育、民族食文化、食文化思想及歷史。本論文集對食文化的研究具有一定的學術價值與參考價值。……
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