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食品工業(yè)發(fā)展報告（2018年度）

《食品工業(yè)發(fā)展報告（2018年度）》


作者：
工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司
出版日期：
2019-10-01
字?jǐn)?shù)：
390000
開本：
大16
頁數(shù)：
240
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-2630-0
定價：
￥100.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥80


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內(nèi)容簡介

為系統(tǒng)總結(jié)、客觀評價食品工業(yè)年度發(fā)展?fàn)顩r，展示發(fā)展成果，正視存在差距，引導(dǎo)和促進(jìn)食品工業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司在原來與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同組織編寫的基礎(chǔ)上，今年提升為反映整個食品工業(yè)的情況，組織編寫了《食品工業(yè)發(fā)展報告（2018年度）》。本報告由綜合篇、行業(yè)篇和附錄3部分組成。綜合……
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圖書目錄

綜合篇
2018年食品工業(yè)發(fā)展回顧與2019年形勢分析

行業(yè)篇
肉類及蛋品加工行業(yè)
乳制品工業(yè)
水產(chǎn)品加工業(yè)
飲料工業(yè)
制糖工業(yè)
方便食品制造業(yè)
生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)
釀酒工業(yè)
食品添加劑和配料工業(yè)
營養(yǎng)與保健食品……
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