《氨基酸工藝學（第二版）（中國輕工業“十三五”規劃立項教材，高等學校生物工程專業教材））》
作者：
陳寧
出版日期：
2020-06-01
字數：
400000
開本：
16
頁數：
414
分類：
生物
ISBN：
978-7-5184-2768-0
定價：
￥68.00
官網優惠價格：
￥54.4
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內容簡介
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圖書目錄
第一章 緒論
第一節 氨基酸概述
第二節 氨基酸的生產方法和歷史
第三節 氨基酸發酵的發展趨勢
第四節 展望
第二章 氨基酸發酵機制
第一節 氨基酸的生物合成途徑
第二節 氨基酸生物合成的調節
第三節 氨基……第一章 緒論
第一節 氨基酸概述
第二節 氨基酸的生產方法和歷史
第三節 氨基酸發酵的發展趨勢
第四節 展望
第二章 氨基酸發酵機制
第一節 氨基酸的生物合成途徑
第二節 氨基酸生物合成的調節
第三節 氨基酸生物合成的調節模式
第三章 氨基酸生產菌選育
第一節 氨基酸的主要生產菌
第二節 氨基酸生產菌的選育策略
第三節 氨基酸生產菌的常規育種方法
第四節 氨基酸生產菌的新型育種方法
第四章 氨基酸發酵原料制備
第一節 淀粉水解糖的制備
第二節 有機氮源的制備
第五章 氨基酸菌種特征、分離復壯與擴大培養
第一節 氨基酸生產菌種的特征
第二節 氨基酸菌種的分離復壯
第三節 氨基酸菌種的擴大培養
第六章 氨基酸發酵過程控制
第一節 氨基酸發酵培養基優化
第二節 氨基酸發酵過程調控
第三節 噬菌體和雜菌的防治
第七章 氨基酸分離提取和精制
第一節 氨基酸分離提取單元操作
第二節 氨基酸分離提取工藝
第三節 氨基酸的精制
第八章 氨基酸生產指標檢測
第一節 氨基酸生產主要原料檢測
第二節 氨基酸生產發酵過程檢測
第三節 氨基酸生產提取過程檢測
第四節 氨基酸生產成品指標檢測
第九章 氨基酸清潔生產
第一節 清潔生產
第二節 物料的高效利用
第三節 能量的階梯利用
第四節 水的高效循環利用
第五節 三廢處理及清潔生產方案
附錄 氨基酸相關國家標準及團體標準
附錄一 氨基酸產品分類導則 (GB/T32687—2016)
附錄二 發酵法氨基酸良好生產規范 (GB/T32689—2016)
附錄三 食品加工用氨基酸 (T/CBFIA04001—2019)
附錄 A (規范性附錄)含量的測定
附錄 B (規范性附錄)其他氨基酸的測定
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