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烹飪與食品專業(yè)英語（高等學(xué)校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)應(yīng)用型本科教材）

《烹飪與食品專業(yè)英語（高等學(xué)校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)應(yīng)用型本科教材）》


作者：
李燮昕 喬興 徐培
出版日期：
2020-08-01
字?jǐn)?shù)：
185000
開本：
16
頁數(shù)：
132
分類：
烹飪
ISBN：
978-7-5184-3070-3
定價(jià)：
￥42.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥33.6


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內(nèi)容簡介

本教材共分為四個(gè)單元，九個(gè)學(xué)習(xí)課程，單元一為烹飪專業(yè)術(shù)語和日常交流英語，包括烹飪的起源、烹飪?cè)稀⑴腼儾俗V和烹飪用具；單元二為食品專業(yè)知識(shí)，包括食品安全和食品營養(yǎng)；單元三為餐飲服務(wù)；單元四為科技應(yīng)用文寫作，包括應(yīng)用文寫作以及創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)。在教學(xué)模塊的設(shè)置上，每個(gè)學(xué)習(xí)課程包括四個(gè)模塊，即導(dǎo)入、文章閱讀、……
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圖書目錄

Unit 1
Lesson 1 Cuisine
Warming up
Reading
Text A Chinese Cuisine Culture
Text B Western Cuisine Culture
Text C Development of Modern Foods
Practice
Writing
Reading Material Differences betw……
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