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營養生物技術與轉化應用

《營養生物技術與轉化應用》


作者：
糜漫天
出版日期：
2020-10-01
字數：
840000
開本：
大16
頁數：
584
分類：
生物
ISBN：
978-7-5184-2791-8
定價：
￥198.00
官網優惠價格：
￥158.4


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內容簡介

本書由全國知名的營養學專家糜漫天教授牽頭，匯集了包括中國營養學會營養轉化醫學分會、中國研究型醫院學會營養醫學專業委員會在內的營養科學、食品科學、生物技術、臨床醫學等領域諸多專家參與編寫而成，是國內首部專注于營養轉化與應用的學術專著。本書整合了組學、生物工程、食品工藝、人工智能等多學科交叉技術，從營養……
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