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面點(diǎn)工藝（中職教材）（含光盤）

《面點(diǎn)工藝（中職教材）（含光盤）》


作者：
林小崗
出版日期：
2006-01-01
開(kāi)本：
大32開(kāi)
分類：
烹飪
ISBN：
7-5019-2637－9/TS.1613
定價(jià)：
￥25.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥20


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《面點(diǎn)工藝》一書(shū)是根據(jù)全國(guó)中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)系列教材編寫(xiě)會(huì)議的要求，充分吸收和借鑒本學(xué)科國(guó)內(nèi)研究的經(jīng)驗(yàn)，力求體現(xiàn)學(xué)科體系的完整性、內(nèi)·容的科學(xué)性、知識(shí)結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新性。本書(shū)理論結(jié)合實(shí)際，圖文并茂，并收集……
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