《火爆酒樓精品菜-新式鮑汁菜（2vcd）》
作者：
出版日期：
2003-03-01
分類：
食品科技
ISBN：
cn-m12-03-0015-0/v.t
定價：
￥50.00
官網優惠價格：
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內容簡介
圖書目錄
鮑汁菜品制作考究，用料廣泛，適用面廣，備受中高檔客人歡迎和享用，極具市場潛力。本片不僅介紹了鮑汁的調制技法，而且精?⒅譜髁恕氨帕骸薄ⅰ氨愣恰薄ⅰ氨剎慰鄱煺啤薄ⅰ氨ü健薄ⅰ氨襝捎慍……鮑汁菜品制作考究，用料廣泛，適用面廣，備受中高檔客人歡迎和享用，極具市場潛力。本片不僅介紹了鮑汁的調制技法，而且精?⒅譜髁恕氨帕骸薄ⅰ氨愣恰薄ⅰ氨剎慰鄱煺啤薄ⅰ氨ü健薄ⅰ氨襝捎慍帷薄ⅰ氨炻萜鋇榷畋厴似返吶氳鞣椒āＤ芄豢Φ氖右埃锏皆諗脞孔ㄒ導際跎舷嗷ソ渙骱吞岣叩哪康摹?br>本片聘請中國烹飪名師、高級烹調師張云國先生擔任示范教授。
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