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玉米淀粉工業(yè)手冊(cè)

《玉米淀粉工業(yè)手冊(cè)》


作者：
陳璥主編
出版日期：
2009-09-01
字?jǐn)?shù)：
612000
開本：
16
頁數(shù)：
412
分類：
科技
ISBN：
978-7-5019-6986-9
定價(jià)：
￥68.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥54.4


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書為一本全面論述玉米淀粉生產(chǎn)技術(shù)的工具書，內(nèi)容涵蓋了玉米淀粉從原料、成品、副產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的全過程，還包括了生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)物料平衡和計(jì)算，以及質(zhì)量控制與檢測(cè)，同時(shí)為方便讀者查閱，還收集整理了六類附錄，包括各種生產(chǎn)計(jì)算用表，主要法定計(jì)量單位及換算參數(shù)、化學(xué)及測(cè)定用表、理化參數(shù)、有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等。……
[ 展開全部 ]

作者簡(jiǎn)介

中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)成立于1984年，現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員430個(gè)（包括淀粉、淀粉糖、淀粉衍生特生產(chǎn)企業(yè)、設(shè)備、科研、大專院校），常務(wù)理事49人，理事127人，下設(shè)上海、西安、重慶、武漢4個(gè)辦事處和玉米淀粉、薯類淀粉、淀粉糖、變性淀粉、淀粉機(jī)械5個(gè)專業(yè)委員會(huì)。協(xié)會(huì)辦有《淀粉與淀粉糖》（季刊）以及反映協(xié)會(huì)和行業(yè)動(dòng)態(tài)的“淀協(xié)通訊”。

責(zé)編推薦

本書為國(guó)內(nèi)第一本全面論述玉米淀粉生產(chǎn)技術(shù)的工具書，突出了技術(shù)性、實(shí)用性，內(nèi)容全面、詳實(shí)，為國(guó)內(nèi)外玉米淀粉加工的科技人員、生產(chǎn)工人、大專院校師生及技術(shù)行政管理人員提供了一本理論與實(shí)踐相結(jié)合的專業(yè)參考書，也是技術(shù)培訓(xùn)的好教材。

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