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食品科技類 圖書


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有關食品的謠言與真相—方便面-食品安全科普叢書
有關食品的謠言與真相—方便面-食品安全科普叢書
作者：中國科協科普
出版日期：2017-09-01
麻辣風味食品調味技術與配方
麻辣風味食品調味技術與配方
作者：斯波
出版日期：2017-09-01
微生物檢驗與食品安全控制－國際食品微生物標準委員會（ICMSF）食品微生物叢書
微生物檢驗與食品安全控制－國際食品微生物標準委員會（
作者：國際食品微生
出版日期：2017-07-01
《中國茶葉大辭典》
《中國茶葉大辭典》
作者：陳宗懋
出版日期：2017-05-01
觀賞藥用植物栽培技術-服務三農·農產品深加工技術叢書
觀賞藥用植物栽培技術-服務三農·農產品深加工技術叢書
作者：張天柱
出版日期：2017-05-01
傳統白酒釀造技術（第二版）
傳統白酒釀造技術（第二版）
作者：余乾偉
出版日期：2017-03-01
中國食品原料及食品添加劑法規與標準解讀（2017年版）
中國食品原料及食品添加劑法規與標準解讀（2017年版）
作者：李宏梁
出版日期：2017-03-01
貝雷油脂化學與工藝學：第六版（第六卷）（油脂的工業產品與非食用產品）
貝雷油脂化學與工藝學：第六版（第六卷）（油脂的工業產
作者：裘愛泳
出版日期：2017-02-01
重慶小曲白酒生產技術
重慶小曲白酒生產技術
作者：劉升華
出版日期：2017-01-01
中國白酒文化旅游開發研究
中國白酒文化旅游開發研究
作者：孟寶
出版日期：2016-11-01
食品中的硝酸鹽與亞硝酸鹽
食品中的硝酸鹽與亞硝酸鹽
作者：王樹慶
出版日期：2016-10-18
貝雷油脂化學與工藝學：第六版（第五卷）（食用油脂產品：加工技術）
貝雷油脂化學與工藝學：第六版（第五卷）（食用油脂產品
作者：裘愛泳
出版日期：2016-09-01
貝雷油脂化學與工藝學：第六版（第一卷）（食用油脂產品：化學、性質和健康功能）
貝雷油脂化學與工藝學：第六版（第一卷）（食用油脂產品
作者：裘愛泳
出版日期：2016-08-10
公眾食品安全知識解讀（第二版）-食品安全與營養健康科普系列
公眾食品安全知識解讀（第二版）-食品安全與營養健康科
作者：沈立榮、孔村
出版日期：2016-08-01
解毒現代加工食品
解毒現代加工食品
作者：曹健
出版日期：2016-08-01
羊肉加工與質量控制
羊肉加工與質量控制
作者：張德權
出版日期：2016-08-01
煙用三乙酸甘油酯質量分析與檢驗技術
煙用三乙酸甘油酯質量分析與檢驗技術
作者：邊照陽
出版日期：2016-07-06
感官評價實踐：第四版
感官評價實踐：第四版
作者：（美）斯通（
出版日期：2016-07-01
微生物油脂發酵與加工技術
微生物油脂發酵與加工技術
作者：何東平
出版日期：2015-12-31
海味采購食用圖鑒
海味采購食用圖鑒
作者：鄺裕棠
出版日期：2015-09-08
海鮮采購食用圖鑒
海鮮采購食用圖鑒
作者：袁仲安
出版日期：2015-09-08
酶在果蔬加工中的應用-國外現代食品科技系列
酶在果蔬加工中的應用-國外現代食品科技系列
作者：葉興乾
出版日期：2015-08-20
食品研究與數據分析（第四版）
食品研究與數據分析（第四版）
作者：劉魁英
出版日期：2015-01-01
貝類加工與利用
貝類加工與利用
作者：章超樺，秦小
出版日期：2014-11-01

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